Cách chọn và chế biến bò bít tết mềm ngon

Bò bít tết (hay beefsteak) là một món ăn cực kỳ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Có rất nhiều cách để chế biến bò bít tết và hôm nay Thực phẩm Minh Việt sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chọn và chế biến bò bít tết đơn giản với công thức đã làm là đảm bảo thành công nhé!

1. Cách chọn phần thịt để làm bít tết (beef steak)

Để có thể chọn được phần thịt làm món bò bít tết ngon tròn vị, mọi người cần lưu ý những đặc điểm sau:

• Loại thịt: Phần thịt thích hợp nhất để làm bít tết là thăn bò hoặc lưng bò. Đây là những phần có cơ mềm, ít gân và ít mỡ, giúp thịt nhanh chín đồng thời giữ được độ mềm và mịn sau khi nướng.

• Kích thước và độ dày của miếng thịt: Chọn những miếng thịt có độ dày tương đối đồng đều, khoảng 1-2 centimet. Điều này giúp thịt chín đều, tránh tình trạng cháy ngoài nhưng còn sống trong.

• Màu sắc và độ tươi: Chọn thịt có màu đỏ tươi, không có màu xám hay mờ đồng thời không có mùi khó chịu. Điều này đảm bảo chất lượng và an toàn của thịt.

• Nguyên liệu từ gia súc an toàn: Đảm bảo lựa chọn thịt từ nguồn cung cấp tin cậy và đáng tin cậy, để đảm bảo rằng thịt được nuôi và chế biến theo các quy trình an toàn và vệ sinh.

Tham khảo thêm tại link sau:

• Thịt bò bít tết
• Ba chỉ bò nhập khẩu nướng 500g
• Gầu bò Mỹ nhập khẩu 500g

2. Các bước chuẩn bị bò bít tết (beef steak)

Đây là cách làm món bít tết theo phong cách truyền thống:

– Nguyên liệu:

• 400-500g thăn bò hoặc lưng bò (đã chọn phần thịt thích hợp)

• Muối và tiêu đen tươi

• Dầu olive hoặc dầu ăn

• Bơ

• Hành tây và nấm tươi (tuỳ ý, để làm phần phụ)

• Sốt bít tết (có thể tự làm hoặc sử dụng sẵn)

Cách làm:

– Chuẩn bị thịt:

• Rửa sạch thịt bằng nước lạnh và lau khô.

• Xoa đều muối và tiêu lên cả hai mặt của thịt.

• Để thịt trong ngăn mát từ 30 phút đến 1 giờ để gia vị thẩm thấu vào thịt.

3. Các chế biến bị bò bít tết (beef steak)

– Nướng thịt:

• Trước khi nướng, hâm nóng chảo nướng hoặc bếp than.

• Thoa dầu lên bề mặt chảo nướng.

• Đặt thịt lên chảo nướng đã được làm nóng.

• Nướng thịt theo sở thích cá nhân về mức độ chín: xanh (rất ít chín), medium rare (nửa chín), medium (3/4 chín) hoặc well done (hoàn toàn chín).

• Khi nướng, hãy lật thịt một lần để chảo nướng đều cả hai mặt.

• Khi thịt đã nướng theo ý thích cá nhân, gắp thịt ra khỏi chảo và để thịt nghỉ 5-10 phút trước khi cắt.

– Chuẩn bị sốt:

• Nếu sử dụng sốt bít tết đã có sẵn, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn trên bao bì.

• Nếu tự làm sốt: Trộn các thành phần như nước sốt cà chua, xì dầu, tỏi, hành, muối, tiêu và gia vị khác theo khẩu vị riêng.

– Thái và chiên phụ phẩm (tuỳ chọn):

• Thái hành tây và nấm tươi thành từng lát mỏng.

• Chiên hành tây và nấm trong một chút bơ cho đến khi mềm và vàng.

– Bày biện:

• Đặt thịt lên đĩa và trang trí bằng hành tây và nấm chiên (tuỳ ý).

• Đổ sốt bít tết lên thịt hoặc cung cấp riêng để khách hàng tự chọn.

• Bít tết thường được ăn kèm với khoai tây chiên, xôi hoặc salad.

4. Tại sao nên tin dùng thịt bò từ thực phẩm Minh Việt?

– Thực phẩm Minh Việt là một thương hiệu thực phẩm uy tín và đáng tin cậy, nên chọn thịt bò của họ có một số lợi ích sau:

• Chất lượng: Thực phẩm Minh Việt cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho người tiêu dùng. Thịt bò được chọn lựa từ các nguồn gốc tin cậy và trải qua quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn về độ tươi, sạch và an toàn.

• Quy trình sản xuất an toàn và vệ sinh: Thực phẩm Minh Việt tuân thủ các quy trình sản xuất an toàn và vệ sinh theo tiêu chuẩn quốc tế. Họ đảm bảo rằng thịt bò được xử lý, bảo quản và vận chuyển một cách đúng quy trình để tránh ô nhiễm và giữ được chất lượng sản phẩm.

• Truy xuất nguồn gốc: Thực phẩm Minh Việt có hệ thống quản lý truy xuất nguồn gốc sản phẩm rõ ràng. Điều này giúp khách hàng biết được xuất xứ và quá trình nuôi trồng, chế biến của thịt bò, đảm bảo tính minh bạch và tin cậy.

• Lựa chọn đa dạng: Thực phẩm Minh Việt cung cấp nhiều loại thịt bò khác nhau để phù hợp với nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng. Bạn có thể lựa chọn theo loại và kích thước phù hợp với món ăn bạn muốn làm.

• Dịch vụ khách hàng tốt: Thực phẩm Minh Việt luôn coi trọng việc đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của khách hàng. Họ cung cấp dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp, sẵn lòng tư vấn và hỗ trợ trong quá trình mua sắm sản phẩm của họ.

——————————————————————————-