Phi lê cổ bò 1kg

Phi lê cổ bò hay còn được gọi là chuck tender, file cổ bò, được đánh giá là một trong những loại thịt mềm, dễ dàng sử dụng được nhiều trong các món ăn với những sợi mỡ nhỏ xen kẽ lần thịt nạc bên trong. Phi lê cổ bò 1kg được sử dụng trong nhiều món ăn như: Nướng, BBQ, bò tái ăn cùng phở…

1. Phi lê cổ bò 1kg là gì?

– Phi lê cổ bò, hay còn được gọi là t-bone steak trong tiếng Anh, là một loại thịt bò được cắt từ phần lưng của con bò. Phi lê cổ bò có hình dạng giống chữ “T” khi xem từ trên xuống, với hai phần thịt khác nhau: một phần là phi lê và một phần là sườn.

– Phần phi lê nằm ở phía một bên của xương, gồm thịt mềm màu đỏ hồng, ít mỡ và có kết cấu mịn, thích hợp cho những ai thích thịt không quá nhiều mỡ. Phần sườn nằm ở phía kia xương, có nhiều mỡ hơn và thường có vị ngọt. Kết hợp hai loại thịt này tạo nên sự kết hợp độc đáo của một miếng thịt bò.

– Phi lê cổ bò thường được chế biến bằng cách nướng hoặc áp chảo để giữ lại độ tươi ngon và độ mềm của thịt. Nó là một trong những món thịt bò phổ biến và được ưa chuộng trong các nhà hàng và buổi tiệc.

2. Cách chọn Phi lê cổ bò 1kg chất lượng như thế nào?

Để chọn thịt phi lê cổ bò chất lượng, bạn có thể tuân theo các tiêu chí sau đây:

1. Xem màu sắc: Chọn thịt phi lê cổ bò có màu đỏ tươi, không có dấu hiệu của màu nâu hoặc xám. Thịt tươi màu đỏ thường là một dấu hiệu của chất lượng tốt.

2. Kiểm tra độ đàn hồi: Nhấn nhẹ vào thịt với ngón tay. Thịt tươi sẽ phục hồi lại hình dạng ban đầu nhanh chóng và không để lại nếp gấp. Điều này cho thấy thịt có độ đàn hồi tốt.

3. Xem mỡ: Mỡ trên thịt phi lê cổ bò nên có một lớp mỡ trắng mịn và phân bổ đều. Hãy tránh những miếng thịt có nhiều mỡ dày hoặc không đồng đều.

4. Kiểm tra hình dạng: Phi lê cổ bò nên có hình dạng tương đối đẹp, không bị biến dạng hay bị vỡ rời.

5. Xem cấu trúc gân: Kiểm tra xem thịt có ít gân và gân mềm không. Gân mềm sẽ cho thịt mềm mại hơn.

6. Nguồn gốc và chất lượng: Chọn thịt phi lê cổ bò từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và đảm bảo chất lượng. Mua tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị uy tín.

Ngoài ra, cần nhớ luôn tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và bảo quản thực phẩm để đảm bảo rằng thịt phi lê cổ bò bạn mua là an toàn và tươi ngon.

3. Cách để làm món Phi lê cổ bò 1kg

Dưới đây là cách làm món phi lê cổ bò:

Nguyên liệu:

• 500g phi lê cổ bò

• 2-3 muỗng canh dầu ô liu

• 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn

• Muối và tiêu theo khẩu vị

• Rau thơm tươi (như húng quế, rau mùi) để trang trí

4. Hướng dẫn Phi lê cổ bò 1kg

1. Chuẩn bị phi lê cổ bò: Lấy phi lê cổ bò ra khỏi tủ lạnh và để nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút để làm cho thịt mềm hơn. Rửa sạch và lau khô thịt bằng giấy tissue.

2. Gia vị: Trộn băm tỏi, muối và tiêu thành một hỗn hợp gia vị. Xoa đều gia vị này lên cả hai mặt của phi lê cổ bò và để nó ngấm trong khoảng 10-15 phút.

3. Chiên phi lê cổ bò: Đặt chảo lớn lên lửa vừa và thêm dầu ô liu. Khi dầu đã nóng, đặt phi lê cổ bò vào chảo và chiên từ 3-4 phút trên mỗi mặt cho đến khi thịt được chín và có màu nâu vàng đẹp.

4. Nướng phi lê cổ bò: Bật lò nướng lên 180 độ C. Đặt phi lê cổ bò đã chiên lên một khay nướng và nướng trong lò từ 10-15 phút, tuỳ theo độ chín mong muốn. Lưu ý không nướng quá lâu để thịt không trở nên quá khô.

5. Thưởng thức: Khi phi lê cổ bò đã được nướng, hãy cho nó nguội trong khoảng 5 phút rồi cắt thành miếng mỏng dọc theo sợi thịt. Trang trí bằng rau thơm tươi và thưởng thức.

Món phi lê cổ bò thường được kèm với sốt phù hợp như sốt tiêu xanh hoặc sốt đậu phộng. Bạn cũng có thể kèm theo các loại rau sống, khoai tây nướng hoặc bất kỳ món ăn phụ nào mà bạn thích.

Xem thêm một số sản phẩm tại đây:

• Combo lõi thăn vai bò
• Lõi thăn vai bò nhập khẩu 500g

5. Tại sao nên chọn thực phẩm Minh Việt để làm nơi mua sắm tin dùng?

Có một số lý do tại sao nên mua sản phẩm của thực phẩm Minh Việt:

1. Chất lượng sản phẩm: Thực phẩm Minh Việt cam kết cung cấp thực phẩm chất lượng cao, được chọn lọc từ nguồn cung cấp tin cậy. Sản phẩm được kiểm tra và đảm bảo an toàn thực phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và dinh dưỡng.

2. Xuất xứ rõ ràng: Do là đơn vị nhập khẩu và phân phối, thực phẩm Minh Việt cung cấp thực phẩm từ nguồn gốc rõ ràng và minh bạch. Điều này mang lại sự tin tưởng và yên tâm cho người tiêu dùng về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

3. Sự đa dạng và linh hoạt: Thực phẩm Minh Việt cung cấp thực phẩm theo nhiều loại đóng gói và kích thước khác nhau, phù hợp với nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với gia đình hoặc doanh nghiệp của mình.

4. Dịch vụ chăm sóc khách hàng: Thực phẩm Minh Việt đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu và cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt. Bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào liên quan đến sản phẩm đều được đáp ứng và giải đáp một cách nhanh chóng và chu đáo.

5. Đội ngũ chuyên gia: Thực phẩm Minh Việt có đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm và nhập khẩu, giúp đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm.

——————————————————————————-

THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

📞 Hotline: 0904 391 168

🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/

🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội