Hướng dẫn nấu ăn ngon
Nấu món bò lúc lắc thơm lừng cho gia đình
Thịt bò là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, dễ dàng chế biến theo nhiều cách khác nhau, điển hình là các món xào cực ngon. Nào hãy cùng vào bếp với Thực phẩm Minh Việt thực hiện ngay Nấu món bò lúc lắc thơm lừng chiêu đãi gia đình nhé!
1. Nấu món bò lúc lắc – Cách chọn thịt bò
Để chọn thịt bò để làm món ngon, bạn có thể lưu ý các yếu tố sau:
1. Loại thịt: Chọn loại thịt bò phù hợp với công thức nấu ăn của bạn. Một số loại thịt phổ biến bao gồm thịt bò tái, thăn, lưng, cạp nách, vàng mã hoặc bắp. Thịt bò tái thường được dùng cho các món nướng hoặc nộm, trong khi thịt bò thăn hay lưng thích hợp cho việc xào, kho và nấu súp.
2. Màu sắc: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không có vết thâm hay vết mờ. Màu sắc tươi sẽ cho biết thịt bò là tươi mới.
3. Độ mỡ và gân: Lựa chọn thịt bò có mức mỡ và gân phù hợp với món ăn bạn muốn chuẩn bị. Nếu bạn muốn món ăn có ít mỡ, hãy chọn thịt bò có ít mỡ. Tuy nhiên, một số món như bò kho hay thịt bò quay thì cần có một ít mỡ để giữ độ mềm mượt và thưởng thức hương vị đặc biệt.
4. Mùi: Thịt bò tươi mới sẽ có mùi nhẹ, không hôi hay khó chịu. Hãy kiểm tra mùi của thịt trước khi mua để đảm bảo rằng nó không có mùi lạ hoặc hỏng.
5. Độ đàn hồi: Khi chạm vào thịt bò, nếu thịt trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng, thì cho thấy thịt bò tươi và đàn hồi tốt. Nếu thịt bò cảm giác mềm hoặc lỏng, có thể là tín hiệu của việc thịt đã không còn tươi.
6. Nguồn gốc: Chọn thịt bò từ nguồn đáng tin cậy và được nuôi bằng cách bền vững. Lựa chọn thịt bò hữu cơ hoặc không sử dụng hormone và kháng sinh có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và môi trường.
7. Gia công: Kiểm tra xem thịt bò đã được gia công và bảo quản đúng cách. Thịt nên được đóng gói kín và không có bất kỳ dấu hiệu bị oxi hóa hoặc bị hư hỏng.
Nhớ lưu ý các yếu tố trên khi chọn thịt bò để đảm bảo chất lượng và ngon miệng cho món ăn của bạn.
Xem thêm một số cách nấu khác tại Link sau:
2. Nấu món bò lúc lắc – Cách làm
2.1. Nấu món bò lúc lắc – Nguyên liệu:
• 500g thịt bò (loại thăn, lưng hoặc gầu), thái thành miếng nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 1 ớt đỏ, cắt nhỏ (tùy chọn)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Rau sống (xà lách, rau diếp, húng quế) và rau trang trí (rau thơm)
2.2. Nấu món bò lúc lắc – Cách làm
1. Marinate thịt bò: Trộn thịt bò với tỏi băm, nước mắm và tiêu. Massage nhẹ nhàng để gia vị thấm vào thịt. Đậy kín và để thịt ngấm trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm cho mùi vị ngấm đều.
2. Chuẩn bị rau và gia vị: Rửa sạch rau sống và rau trang trí. Chuẩn bị những rau sống như xà lách, rau diếp, húng quế để dùng kèm. Băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ hành lá và ớt đỏ (nếu sử dụng).
3. Chiên thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn hoặc chiên sâu. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng thịt bò đã marinate vào chiên từng phần cho đến khi thịt chín và có màu vàng caramelize. Lưu ý không chiên quá lâu để thịt không bị khô.
4. Xào thịt bò: Trong một chảo hay nồi lớn, đun nóng dầu hào. Thêm tỏi băm và hành lá vào chảo, xào cho đến khi thơm. Sau đó, thêm ớt đỏ (nếu sử dụng) và xào thêm khoảng 1 phút.
5. Thêm thịt bò và gia vị: Cho thịt bò đã chiên vào chảo với tỏi và hành, khuấy đều. Tiếp theo, thêm nước mắm, đường và tiêu. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau và thịt được áo đều.
6. Trang trí và hoàn thiện: Đặt rau sống lên đĩa trang trí. Sau đó, trải thịt bò lên đĩa và rắc các loại rau thơm lên mặt. Món Bò lúc lắc sẵn sàng để thưởng thức!
Lưu ý: Để có món bò lúc lắc ngon, hãy chọn thịt bò tươi mới và tuân thủ thời gian marinate thịt để gia vị thấm đều. Nếu muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt đỏ hoặc gia vị theo khẩu vị của mình.
——————————————————————————-
THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU
📞 Hotline: 0904 391 168
🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/
🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội
🏪 Địa chỉ kho: Tổng cục 5 – Yên Xá – Tân Triều – Thanh Trì – Hà Nội
