Bỏ túi cách làm bò nướng sốt trứng muối ăn là mê

Bò nướng sốt trứng muối là một món ăn độc đáo và ngon miệng. Thịt bò tươi ngon thường được nướng chín tới độ hoàn hảo và sau đó ướp bởi một lớp sốt trứng muối đậm đà. Sự kết hợp giữa vị béo ngon của thịt bò và vị mặn của trứng muối tạo ra một hương vị tuyệt vời và khó cưỡng.

1. Cách chọn thịt bò để làm món Bò nướng sốt trứng muối

Khi chọn thịt bò để làm món nướng sốt trứng nướng, có một số yếu tố cần xem xét để đảm bảo thành phẩm thơm ngon và mềm mại. Dưới đây là các bước hướng dẫn cách chọn thịt bò cho món nướng:

1. Loại thịt: Chọn loại thịt có phần thăn hoặc lưng như steak (bít tết), tenderloin, rib-eye (thăn ngoại) hoặc striploin (thăn trong). Những phần này thường chứa ít mỡ và có cấu trúc sợi thịt tốt, giúp món nướng trở nên mềm mại và ngon hơn.

2. Màu sắc: Thịt bò tươi mới thường có màu đỏ đậm. Hãy chọn thịt có màu sắc đồng đều, không có vết thâm hay màu xám, điều này cho thấy thịt còn tươi và chất lượng tốt.

3. Mỡ: Kiểm tra lượng mỡ trong thịt bò. Lượng mỡ quá ít có thể làm thịt khô và cứng. Trong khi đó, mỡ quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe và có thể gây cháy khi nướng. Hãy chọn thịt có một lượng mỡ vừa phải, đồng đều phân bố và không quá dày.

4. Độ đàn hồi: Nhấn nhẹ vào thịt bằng ngón tay. Nếu thịt trở lại dạng ban đầu nhanh chóng sau khi nhấn, nghĩa là thịt còn đàn hồi và mềm. Nếu thịt không trở lại hoặc trở lại chậm, nghĩa là thịt cứng và có thể không phù hợp cho món nướng.

5. Mùi hương: Kiểm tra mùi hương của thịt. Thịt bò tươi mới sẽ có mùi tự nhiên, không có mùi hôi hay mùi khác. Tránh chọn thịt có mùi lạ hoặc không dễ chịu.

6. Xuất xứ: Xem thông tin về xuất xứ của thịt bò để đảm bảo tính minh bạch và theo dõi nguồn gốc. Chọn thịt bò nhập khẩu từ các nước có tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao và quy trình sản xuất đáng tin cậy.

7. Tư vấn người bán: Hỏi ý kiến của người bán hàng về loại thịt phù hợp cho món nướng. Họ có thể cung cấp thông tin chi tiết về các loại thịt và hướng dẫn chọn lựa cho món nướng.

Khi đã chọn được thịt bò phù hợp, hãy lưu ý lưu trữ và chế biến thịt đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được chất lượng của thịt bò trước khi nướng.

2. Cách làm món Bò nướng sốt trứng muối

Dưới đây là cách làm món Thịt bò nướng kiến vàng:

2.1. Bò nướng sốt trứng muối – Nguyên liệu:

• 500g thịt bò (loại thăn hoặc lưng)

• 2-3 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh dầu olive

• 2 muỗng canh mật ong

• 1 muỗng canh xốt kiến vàng

• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

• Muối và gia vị theo khẩu vị

2.2. Bò nướng sốt trứng muối – Cách làm:

1. Chuẩn bị: Đầu tiên, hãy chuẩn bị thịt bò bằng cách rửa sạch và lau khô. Tiếp theo, bạn có thể thái thịt thành từng miếng vuông nhỏ hoặc để nguyên tùy ý.

2. Pha sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, dầu olive, mật ong, xốt kiến vàng, tiêu đen, muối và các gia vị khác. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.

3. Ngâm thịt bò: Đặt thịt bò trong một tô hoặc túi ni lông và đổ sốt đã pha vào trên thịt. Massage nhẹ để thịt được ngấm đều gia vị. Đậy kín và để thịt ngâm trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ (hoặc qua đêm nếu có thể) để gia vị thấm vào thịt.

4. Nướng thịt: Trước khi nướng, hãy để thịt bò ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút để làm dịu sự lạnh của thịt. Tiếp theo, bạn có thể nướng thịt trên grill hoặc chảo nướng.

5. Nướng thịt trên grill: Đun nóng grill và thoa một lớp dầu lên mặt grill để tránh thịt bám. Nướng thịt bò trên lửa trung bình đến cao trong khoảng 3-5 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín và có màu vàng caramelize.

6. Nướng thịt trên chảo nướng: Nếu không có grill, bạn có thể sử dụng chảo nướng. Đun nóng chảo nướng trên lửa trung bình cao. Khi chảo đã nóng, đặt từng miếng thịt bò lên và nướng từ 3-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín và có màu vàng caramelize.

7. Bước cuối cùng, khi thịt bò đã chín và có màu vàng đẹp, hãy tắt bếp và trải thịt bò ra đĩa. Thưởng thức thịt bò nướng kiến vàng ấm nóng với các loại rau sống hoặc cùng với mì xào và nước sốt theo khẩu vị.

Lưu ý: Khi nướng thịt bò, hãy kiểm tra kỹ độ chín của thịt để tránh nướng quá cháy hay quá chín. Thời gian nướng thịt có thể thay đổi tùy vào độ dày của miếng thịt và sở thích cá nhân.

——————————————————————————-

THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

📞 Hotline: 0904 391 168

🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/

🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội

🏪 Địa chỉ kho: Tổng cục 5 – Yên Xá – Tân Triều – Thanh Trì – Hà Nội