Hướng dẫn nấu ăn ngon
Cách làm Steak bò Mỹ siêu ngon
Món bò bít tết ngày càng trở nên quen thuộc trong ẩm thực Việt. Tuy nhiên, món ăn này vẫn khá đắt đỏ nếu bạn đặt chân vào nhà hàng. Vì vậy, nhiều người lựa chọn việc chế biến tại nhà để tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ở bài viết này, Thực phẩm Minh Việt sẽ gợi ý bạn Cách làm Steak bò Mỹ tại nhà đơn giản nhất để có một bữa ăn ấm cúng, tiện lợi, sạch sẽ và thoải mái nhé.
1. Cách làm Steak bò Mỹ – Cách chọn thịt bò
Để chọn thịt bò Mỹ phù hợp để làm steak, bạn có thể cân nhắc các yếu tố sau đây:
1. Loại thịt: Chọn loại thịt bò có chất lượng cao và phù hợp cho việc nướng steak. Các loại thịt bò thông dụng cho steak bao gồm Ribeye, Tenderloin (Filet Mignon), Striploin (New York Strip), và T-Bone.
2. Mức độ mỡ: Chọn thịt bò có mức độ mỡ vừa phải. Mỡ trong thịt mang lại hương vị thơm ngon và giữ cho thịt mềm mại khi nướng. Tuy nhiên, quá nhiều mỡ có thể làm steak trở nên quá mỡ hoặc khó tiêu hóa.
3. Độ tuổi của thịt: Lựa chọn thịt bò có độ tuổi phù hợp. Thịt bò trưởng thành thường có cấu trúc sợi liền mạch và đậm đà hơn so với thịt bò non. Tuổi của thịt bò thông thường được phân loại thành Prime (cao cấp), Choice (lựa chọn), và Select (chọn lọc).
4. Màu sắc và độ đàn hồi: Chọn thịt bò có màu sắc đỏ tươi, không có vết thâm hoặc màu xám. Thịt bò nên có độ đàn hồi khi chạm vào, không quá mềm hoặc quá cứng.
5. Nguồn gốc: Chọn thịt bò Mỹ từ các nhà cung cấp uy tín. Thịt bò Mỹ thường được đánh giá cao về chất lượng và an toàn thực phẩm.
6. Lớp mỡ ngoài: Đối với các loại steak như Ribeye, có lớp mỡ ngoài trên bề mặt thịt sẽ mang lại hương vị và độ mềm mại tốt hơn. Hãy kiểm tra xem lớp mỡ có tỷ lệ phù hợp và phân bổ đều trên thịt hay không.
7. Sự đồng đều: Chọn thịt bò có kích thước và chiều dày đồng đều để đảm bảo việc nướng steak có thể điều chỉnh đều và thịt được nấu chín đồng đều.
Khi mua thịt bò Mỹ để làm steak, hãy tìm hiểu thông tin chi tiết về nguồn gốc thịt, các tiêu chuẩn chất lượng và các chỉ dẫn từ nhà cung cấp hoặc nhân viên chuyên gia.
Có thể bạn quan tâm:
2. Cách làm Steak bò Mỹ
Dưới đây là hướng dẫn cách làm món steak bò Mỹ:
Nguyên liệu:
• Thịt bò Mỹ (loại steak như Ribeye, Tenderloin, Striploin, T-Bone)
• Muối
• Tiêu đen
• Dầu ô liu hoặc bơ
Các bước thực hiện:
1. Chuẩn bị thịt bò Mỹ:
• Rửa sạch và lau khô thịt bò bằng giấy vệ sinh.
• Để thịt bò ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút để cho thịt ấm lên trước khi nướng.
2. Nướng thịt bò:
• Trước khi nướng, rắc muối và tiêu đều lên cả hai mặt của thịt bò.
• Làm nóng chảo nướng trên lửa cao. Khi chảo nóng, thêm dầu ô liu hoặc bơ vào chảo và chờ cho đến khi dầu nóng mà không khói.
• Đặt thịt bò lên chảo nóng. Nướng từ 3 – 4 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín tới mức muốn ăn (thời gian nướng có thể điều chỉnh theo độ chín mong muốn).
• Nếu bạn muốn thịt mềm hơn, có thể chuyển từ chảo nướng sang lò nướng tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng khoảng 5 phút.
3. Đậy nắp và nghỉ thịt:
• Sau khi nướng xong, để thịt bò nghỉ trong ít nhất 5 phút trước khi cắt. Đặt một miếng giấy bạc hoặc lá chuối lên trên thịt để giữ nhiệt độ và làm cho thịt mềm hơn.
4. Thưởng thức:
• Cắt thịt bò thành từng miếng steak và sắp xếp trên đĩa.
• Bạn có thể thêm gia vị khác như tỏi, hành tây hoặc sốt nấu chung theo sở thích cá nhân.
• Dùng kèm với các món ăn phụ như khoai tây chiên, rau xà lách, hoặc bất kỳ món nước sốt yêu thích nào.
Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào độ dày của thịt và sở thích cá nhân về độ chín. Hãy kiểm tra thịt thường xuyên để đảm bảo nướng đúng theo ý muốn.
——————————————————————————-
THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU
📞 Hotline: 0904 391 168
🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/
🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội
🏪 Địa chỉ kho: Tổng cục 5 – Yên Xá – Tân Triều – Thanh Trì – Hà Nội
