Cách làm sườn bò nướng thơm lừng

Bạn có thắc các quán thịt nướng bên ngoài có cách nào mà thịt vừa thơm vừa mềm nhưng bạn lại không thể làm được vậy? Nếu bạn chưa biết cách làm món sườn bò nướng sao cho uyêthơm ngon hấp dẫn nhất thì hãy xem bài viết dưới đây nhé.

1. Sườn bò nướng – Cách chọn sườn

Để chọn sườn phù hợp cho món nướng, có vài yếu tố cần xem xét:

• Loại sườn: Có hai loại sườn chính là sườn heo và sườn bò. Sườn heo thường được sử dụng phổ biến trong các món nướng, vì nó có hương vị đậm đà và thịt mềm mại. Sườn bò có thịt cao cấp và hương vị đặc trưng, nhưng thường cần nướng lâu hơn để thịt mềm.
• Lựa chọn thịt: Chọn những miếng sườn có thịt tươi, màu hồng và không có màu sắc khác thường. Thịt nên có một ít mỡ để giữ cho sườn mềm và thơm ngon khi nướng.
• Độ dày của sườn: Độ dày của sườn ảnh hưởng đến thời gian nướng và cảm nhận về vị của sườn. Sườn mỏng nhanh chóng chín và thường có vị mềm mại hơn, trong khi sườn dày hơn cần nướng lâu hơn và có cảm giác nhiều hơn về cơ bắp.
• Xương dài hay xương ngắn: Sườn có thể có xương dài hoặc ngắn. Xương dài thích hợp cho các món nướng truyền thống như sườn nướng BBQ, trong khi xương ngắn thường được sử dụng trong các món nướng nhanh như sườn nướng mật ong hoặc sườn nướng tiêu.
• Phần gia vị: Đối với món nướng, bạn có thể chọn sườn đã được ướp gia vị trước, hoặc tự mình gia vị theo khẩu vị riêng. Sườn đã được ướp sẽ mang lại hương vị đa dạng và tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
• Tùy thuộc vào món nướng cụ thể: Giữa các loại món nướng khác nhau như nướng than, nướng than hoa, nướng mỡ hành, hay nướng mật ong, có thể yêu cầu sườn có tính năng khác nhau. Hãy tham khảo công thức và hướng dẫn nấu của món nướng cụ thể để lựa chọn sườn phù hợp.

Cuối cùng, sự lựa chọn của sườn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và món nướng mà bạn muốn làm. Hãy thử nghiệm và tìm ra sườn phù hợp với khẩu vị của bạn để tạo ra món nướng tuyệt vời.

2. Cách làm món sườn bò nướng:

Dưới đây là cách làm món sườn bò nướng:

Nguyên liệu:

• 500g sườn bò (loại có xương ngắn)

• 3-4 muỗng canh dầu ô liu

• 3-4 muỗng canh nước tương

• 2 muỗng canh xì dầu

• 2 muỗng canh mật ong

• 1 muỗng canh tỏi băm

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

• 1/2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị gia vị: Trộn chung dầu ô liu, nước tương, xì dầu, mật ong, tỏi băm, hạt tiêu đen và muối trong một tô nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị.

2. Ướp sườn: Rửa sạch sườn bò và lau khô bằng khăn giấy. Đặt sườn vào một khay và thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của sườn. Massage nhẹ nhàng để gia vị thấm vào thịt. Đậy kín khay bằng màng cling hoặc bọc thực phẩm và để sườn ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh để gia vị ngấm vào thịt.

3. Nướng sườn: Trước khi nướng, để sườn ở nhiệt độ phòng ít nhất 30 phút để cho thịt trở nên mềm mại hơn. Ấm lò nướng lên 180°C.

4. Đặt sườn trên khay nướng hoặc vỉ grill và nướng trong lò khoảng 10-15 phút trên mỗi mặt (thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của sườn và yêu thích nướng chín hay còn mỡ). Lưu ý quay và chuyển đổi sườn thường xuyên để đảm bảo nướng đều.

5. Khi sườn đã nướng chín, rót một ít nước mật ong hoặc gia vị nướng còn lại lên mặt sườn và tiếp tục nướng thêm 1-2 phút để tạo bề mặt caramel hấp dẫn.

6. Sau khi sườn bò nướng chín, gắp ra khỏi lò nướng và để nghỉ trong vài phút. Sau đó, thái thành từng miếng sườn và trình bày trên đĩa.

7. Bạn có thể thưởng thức sườn bò nướng kèm theo các loại nước sốt như nước mắm gừng, sốt BBQ hoặc sốt tiêu.

Món sườn bò nướng này thích hợp để ăn cùng cơm, salad, mì xào hay làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Tham khảo một số sản phẩm khác như:

• Thịt bò ba chỉ thả lẩu 500g
• Thịt bò bít tết
• Thịt bò sốt vang 1kg
• Thịt bò ba chỉ Mỹ

3. Tại sao nên mua sườn bò nướng của thực phẩm Minh Việt?

Thực phẩm Minh Việt có nhiều lý do để bạn có thể xem xét mua sườn bò của họ. Dưới đây là một số lí do nổi bật:

1. Chất lượng cao: Thực phẩm Minh Việt cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao. Sườn bò của họ được chọn lựa từ nguồn cung cấp tin cậy và tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và chất lượng.

2. Nguồn gốc rõ ràng: Minh Việt quan tâm đến nguồn gốc của sản phẩm và đã đầu tư vào việc kiểm soát chuỗi cung ứng. Điều này đảm bảo sườn bò của họ được thu mua từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy và tuân thủ các quy định về truy xuất nguồn gốc.

3. Quy trình sản xuất an toàn: Minh Việt tuân thủ nghiêm ngặt các qui trình sản xuất và quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này đảm bảo sườn bò được chế biến và đóng gói theo đúng tiêu chuẩn, giúp đảm bảo chất lượng và an toàn cho khách hàng.

4. Đa dạng lựa chọn: Minh Việt cung cấp sườn bò trong nhiều hình thức khác nhau, cho phép bạn lựa chọn theo nhu cầu của mình. Bạn có thể tìm thấy sườn bò tươi sống, sườn bò đông lạnh hoặc đã chế biến sẵn thành các sản phẩm khác như xương sốt, nướng, hay kho.

5. Dịch vụ khách hàng tốt: Minh Việt đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu và mang đến dịch vụ khách hàng chất lượng cao. Đội ngũ nhân viên thân thiện và chuyên nghiệp luôn sẵn sàng giúp đỡ và tư vấn cho khách hàng.

Lưu ý rằng việc mua sườn bò của thực phẩm Minh Việt hay bất kỳ nhà cung cấp nào khác còn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và khả năng tiếp cận. Trước khi mua hàng, hãy xem xét thông tin về nguồn gốc, chất lượng và phản hồi từ khách hàng khác để đảm bảo lựa chọn của bạn là phù hợp.