Món nộm bò bóp thấu đậm đà, chuẩn vị

1. Món nộm bò bóp thấu – Cách chọn thịt bò 

Khi chọn thịt bò để làm món nướng, có một số yếu tố cần xem xét để đảm bảo thành phẩm thơm ngon và mềm mại. Dưới đây là các bước hướng dẫn cách chọn thịt bò cho món nướng:

1. Loại thịt: Chọn loại thịt có phần thăn hoặc lưng như steak (bít tết), tenderloin, rib-eye (thăn ngoại) hoặc striploin (thăn trong). Những phần này thường chứa ít mỡ và có cấu trúc sợi thịt tốt, giúp món nướng trở nên mềm mại và ngon hơn.

2. Màu sắc: Thịt bò tươi mới thường có màu đỏ đậm. Hãy chọn thịt có màu sắc đồng đều, không có vết thâm hay màu xám, điều này cho thấy thịt còn tươi và chất lượng tốt.

3. Mỡ: Kiểm tra lượng mỡ trong thịt bò. Lượng mỡ quá ít có thể làm thịt khô và cứng. Trong khi đó, mỡ quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe và có thể gây cháy khi nướng. Hãy chọn thịt có một lượng mỡ vừa phải, đồng đều phân bố và không quá dày.

4. Độ đàn hồi: Nhấn nhẹ vào thịt bằng ngón tay. Nếu thịt trở lại dạng ban đầu nhanh chóng sau khi nhấn, nghĩa là thịt còn đàn hồi và mềm. Nếu thịt không trở lại hoặc trở lại chậm, nghĩa là thịt cứng và có thể không phù hợp cho món nướng.

5. Mùi hương: Kiểm tra mùi hương của thịt. Thịt bò tươi mới sẽ có mùi tự nhiên, không có mùi hôi hay mùi khác. Tránh chọn thịt có mùi lạ hoặc không dễ chịu.

6. Xuất xứ: Xem thông tin về xuất xứ của thịt bò để đảm bảo tính minh bạch và theo dõi nguồn gốc. Chọn thịt bò nhập khẩu từ các nước có tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao và quy trình sản xuất đáng tin cậy.

7. Tư vấn người bán: Hỏi ý kiến của người bán hàng về loại thịt phù hợp cho món nướng. Họ có thể cung cấp thông tin chi tiết về các loại thịt và hướng dẫn chọn lựa cho món nướng.

Khi đã chọn được thịt bò phù hợp, hãy lưu ý lưu trữ và chế biến thịt đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được chất lượng của thịt bò trước khi nướng.

2. Cách làm món nộm bò bóp thấu

Dưới đây là cách làm món Nộm bò bóp thấu:

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò tái (hoặc thịt bò chín, thái lát mỏng)

• 1/2 củ hành tím, cắt nhỏ

• 1/2 trái dứa, gọt vỏ và cắt sợi nhỏ

• 1/2 quả dứa, cắt lát mỏng

• 1/2 trái ớt chuông đỏ, cắt nhỏ

• 1/2 trái cà chua, cắt lát mỏng

• 1/2 củ cải trắng, cắt sợi nhỏ

• 1/4 củ cà rốt, cắt sợi nhỏ

• Một số lá bạc hà tươi

• 2 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh đường

• 2 muỗng canh nước chanh

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 muỗng canh mỳ chính

• 1/2 muỗng cafe tiêu đen

• Hạt điều rang hoặc hạt dẻ rang (tùy chọn)

3. Món nộm bò bóp thấu – Cách làm

1. Chuẩn bị: Đun sôi nước lớn trong một nồi và luộc thịt bò khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt chín vừa. Sau đó, hãy ngâm thịt trong nước lạnh để nguội, ráo nước và cắt thành sợi mỏng.

2. Trộn nước sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, đường, nước chanh, dầu hào, mì chính và tiêu đen. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Trộn salad: Trong một tô lớn, kết hợp thịt bò đã cắt sợi, hành tím, dứa, ớt chuông, cà chua, cải trắng, cà rốt và lá bạc hà. Trộn đều các thành phần lại với nhau.

4. Pha sốt: Đổ nước sốt từ bước 2 lên trên salad và trộn đều để các thành phần được áo đều nước sốt.

5. Trang trí và hoàn thiện: Trải salad ra đĩa và trang trí bằng hạt điều rang hoặc hạt dẻ rang (tuỳ ý).

6. Món nộm bò bóp thấu đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể ăn nó mát lạnh hoặc ngay sau khi làm xong.

Lưu ý: Thay đổi các loại rau củ theo sở thích của bạn và chỉ số lượng và tỷ lệ gia vị theo khẩu vị cá nhân.

——————————————————————————-

THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

📞 Hotline: 0904 391 168

🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/

🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội

🏪 Địa chỉ kho: Tổng cục 5 – Yên Xá – Tân Triều – Thanh Trì – Hà Nội