Kinh nghiệm & Mẹo hay
Những điều cần biết về thịt đông lạnh
1. Những điều cần biết về thịt đông lạnh – Thịt đông lạnh là gì?
– Thịt đông lạnh là thịt đã được trải qua quá trình cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C. Ở nhiệt độ đó, vi khuẩn sẽ không thể hoạt động và là môi trường bảo quản tốt cho thực phẩm trước khi được đưa vào sử dụng. Bằng cách này, thịt sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn, mang lại rất nhiều tiên ích cho người cung cấp lẫn người tiêu dùng.
– Phương phát đông lạnh thịt hiện nya đang rất thịnh hành trên mọi quốc gia. Đối với các quốc gia dẫn đầu trong việc xuất khẩu thịt thì đây là công đoạn không thể thiếu để có thể đem lại tính an toàn cho người sử dụng.
2. Những điều cần biết về thịt đông lạnh – Các phương phát đông lạnh hiện nay
Chuẩn bị:
– Đảm bảo freezer (ngăn đá) và tủ lạnh của bạn đang hoạt động ổn định và duy trì nhiệt độ đông lạnh (-18°C hoặc thấp hơn).
– Đảm bảo các nguyên liệu thực phẩm được đóng gói kín, không có sự tiếp xúc với không khí.
– Sử dụng túi đóng kín hoặc hộp chống tràn để đựng thực phẩm, giúp ngăn chặn mất mát độ ẩm và đồng thời ngăn mùi hương từ các thực phẩm khác.
Quá trình đông lạnh:
– Chia nhỏ và đóng gói thực phẩm thành các phần vừa đủ cho một lần sử dụng để tránh việc cần phải giải đông toàn bộ khi chỉ muốn sử dụng một phần.
– Đảm bảo loại bỏ hoàn toàn không khí trong túi/ hộp đóng kín để tránh việc hình thành tuyết đá và oxi hóa thực phẩm.
– Đánh dấu ngày đông lạnh trên các bao bì để theo dõi thời gian bảo quản.
3. Những điều cần biết về thịt đông lạnh – Lưu trữ và bảo quản
– Đặt thực phẩm đã đóng gói kín vào ngăn đá của tủ lạnh hoặc freezer, nơi nhiệt độ thấp nhất.
– Sắp xếp các món ăn theo nguyên tắc “đầu tiên vào, đầu tiên ra” để tránh giải đông và bảo quản thực phẩm quá lâu.
– Không để các mặt hàng khác nhau tiếp xúc với nhau để tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo.
Thời gian bảo quản:
– Mỗi loại thực phẩm có thời gian bảo quản khác nhau khi ở trong tình trạng đông lạnh. Hãy tham khảo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm hoặc tài liệu liên quan để biết thời gian bảo quản cụ thể.
– Trong nhiều trường hợp, thức ăn đông lạnh có thể được bảo quản từ 3-12 tháng, nhưng việc sử dụng sớm sau khi mua là tốt nhất để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
Xem thêm tại Link sau:
4. Những điều cần biết về thịt đông lạnh – Cách giải đông
– Khi muốn sử dụng, hãy giải đông thực phẩm trong tủ lạnh để hạn chế sự phát triển vi khuẩn.
– Tránh giải đông bằng cách để thực phẩm ở nhiệt độ phòng, vì điều này có thể tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn.
– Lưu ý rằng các quy tắc bảo quản thực phẩm đông lạnh có thể thay đổi tùy theo từng loại thực phẩm cụ thể. Luôn tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất và kiểm tra trạng thái của thực phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Đây chỉ là một số phương pháp mà thực phẩm Minh Việt áp dụng để bảo quản chất lượng thịt tốt nhất. Người tiêu dùng có thê tham khảo thêm những cách khác hoặc hỏi ý kiến của khác chuyên gia về vệ sinh an toàn thực phẩm để có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như gia đình.
——————————————————————————-
THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU
📞 Hotline: 0904 391 168
🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/
🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội
🏪 Địa chỉ kho: Tổng cục 5 – Yên Xá – Tân Triều – Thanh Trì – Hà Nội
