Set nướng

Các set nướng tiện lợi là những combo bao gồm các phần thịt bò chuyên dụng cho món nướng kèm nước sốt đã được Thực phẩm Minh Việt sơ chế, ướp sẵn với sốt BBQ Hàn Quốc. Chính vì thế khi đặt về bạn chỉ cần mở ra là nướng, vô cùng nhanh chóng và tiện lợi.

1.  Set nướng – Dụng cụ

– Nồi to ( để luộc sườn nguyên tảng, nếu nồi nhỏ phải chặt theo miếng 20*20)

– Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

– Giấy bạc

– Gắp đồ nướng

2. Set nướng – Nguyên liệu

– Sườn nguyên tảng hoặc cắt 20*20

– Ướp sốt: 1kg sườn pha khoảng 300ml sốt. Sốt mua sẵn hoặc tự pha: muối, dấm táo ( hoặc dấm hoa quả), đường nâu (tạo màu), bột hành, bột tỏi, bột quế, bột tiêu đen (khử mùi hôi của thịt), lá thơm

– Hành tây

Tham khảo:

• Nước sốt tiêu Home Cook
• Sốt nấm Home Cook

3. Set nướng –  Sơ chế

– Sườn rửa nước muối và dấm rượu cho hết hôi, hết máu từ xương

– Miếng sườn khía chéo để thấm gia vị

– Hành tây bổ múi cau

4. Set nướng – Cách làm

– Chần sườn: đun sôi nước ( thêm muối, gừng), thả tảng hoặc miếng sườn đã chặt, đun 2 phút, đến khi đầu xương hết sùi máu đỏ thì bắc ra rửa sạch với nước lạnh. Đun đến khi hết máu đỏ vì nếu còn máu đỏ thì khi nướng sẽ sùi ra, nhìn ko đẹp và ăn bị hôi. Sau đó, rửa nước lạnh để khi ăn thì róc thịt, thịt ko dính xương.

– Ướp sườn với 200 ml (100ml để phết lên mặt sườn để khi nướng ko khô) sốt BBQ đã pha sẵn. Dùng chổi phết để đều gia vị, chú ý phết vào những lát khía để miếng sườn thấm đều gia vị từ trong ra ngoài

– Bọc giấy bạc 2 mặt sườn

– Đặt vào ngăn mát tủ lạnh (hoặc ngăn đông mềm nếu có) trong 5-6h.

– Hầm sườn: 15 phút nếu dùng nồi áp suất, 45 phút nếu dùng nồi thường.

– Nướng sườn: lò nướng đặt nhiệt độ 175 độ (tùy độ nóng của lò), đặt cả tảng sườn bọc giấy bạc vào lò, nướng mỗi mặt 15 phút. Khi sườn đã vàng và ngấm gia vị thì bỏ giấy bạc phần trên, còn 100ml sốt BBQ phết lên mặt sườn, nướng thêm mỗi mặt 10 phút để mặt sườn se, ở trong vẫn mềm.

——————————————————————————-

THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

📞 Hotline: 0904 391 168

🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/

🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội