Set Steak

LIÊN HỆ

Tên sản phẩm	Set Steak
Xuất xứ	Nhập khẩu
Đơn vị tính	set
Quy cách đóng gói	Đóng khay hút chân không
Thành phần	Thịt gà
Bảo quản	Bảo quản ở -18 độ C
Hướng dẫn sử dụng	Sử dụng để chế biến món nướng

Danh mục: Set nướng

Mô tả
Đánh giá (0)

Beef Steak (Bò bít tết) – một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực trời Âu, nhưng trên hành trình du nhập và trở thành món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Đến với Set Steak để cùng trải nghiệm món kiểu Âu thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

1. Cách chế biến Set Steak

Khi đã có nguyên liệu phù hợp, cách chế biến sẽ nâng tầm giá trị và làm nên món steak hoàn hảo. Đối với miếng thịt càng ngon, cách xử lý lại càng đơn giản nhưng đòi hỏi sự am hiểu và tinh tế tối đa để làm nổi bật hương vị.

Đối với beefsteak thông thường, người ta thường ướp miếng thịt đơn giản với muối, tiêu. Tiếp đến, thịt được áp chảo cho tan phần mỡ bên ngoài và có lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt, dậy mùi thơm. Tiếp đến, họ có thể thêm bơ, tỏi và lá hương thảo, sau đó bỏ lò để có miếng thịt thơm ngon, dậy vị. Quá trình chế biến này đòi hỏi người đầu bếp phải có sự am hiểu để thịt đạt được mùi vị và độ chín như ý.

Thông thường, bò sẽ được chia thành 7 cấp độ chín, bao gồm: sống, tái sống, tái, tái chín, chín vừa, chín tới, chín kỹ. Càng để lâu, nhiệt độ miếng thịt càng tăng lên và chín từ ngoài vào trong. Đồng thời, lượng nước trong thịt càng giảm và độ dai, chắc cũng tăng lên. Trong các nhà hàng Âu, đầu bếp thường phục vụ steak theo tảng với độ chín nhất định theo khẩu vị của khách hàng.

2. Set Steak cần hòa hợp cùng các hương vị khác

Với miếng steak là trung tâm, bạn sẽ cần thêm một số hương vị để bữa ăn được tròn vị hơn. Trong đó, không thể thiếu chính là món ăn kèm, nước sốt và rượu vang.

Để dùng cùng miếng bò thơm ngậy, người ta thường dùng tinh bột như khoai tây chiên, khoai tây nghiền để làm nền tôn vị thịt. Ngoài ra, các loại rau củ áp chảo, salad cũng được sử dụng để cân bằng vị giác, giúp món ăn tròn đầy hơn.

Thịt bò Mỹ làm beefsteak -thực phẩm Minh Việt 2

Về phần nước sốt, tùy theo khẩu vị mà bạn sẽ có nhiều lựa chọn khác nhau. Đó có thể là sốt rượu vang, sốt tiêu đen, sốt nấm, sốt Chimichurri, sốt Balsamic, sốt phô mai… Bạn sẽ luôn có thể thưởng thức món beefsteak phù hợp nhất với mình.

Và như một quy luật bất thành văn, rượu vang đỏ luôn là bạn đồng hành không thể thiếu của món steak từ Âu sang Á. Hương vị cay, chát, nồng mà cực kỳ quyến rũ đặc trưng của vang sẽ kích thích vị giác, giúp món bò trở nên thơm ngon hơn.

3. Mẹo nhỏ cho Set Steak tại nhà thêm ngon

– Trước khi chế biến nên massage cho miếng thịt bò trong khoảng một phút để thịt mềm và gia tăng thêm hương vị. Sau đó, cho khoảng 2 muỗng dầu ô liu (đối với 1 miếng) vào ướp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Khi bắt đầu làm steak, tháo màng bọc thực phẩm ra và rắc gia vị lên rồi nấu.

– Trong thành phần gia vị ướp steak có muối biển nên khá đậm vị. Bạn lưu ý chỉ nên tẩm ướp một ít gia vị cho miếng steak. Như vậy, sẽ giữ được độ tươi ngon và mùi thơm đặc trưng của miếng steak.

Set Steak - thực phẩm Minh Việt 2

– Khi nấu, bạn có thể dùng bơ thay dầu ăn, điều này giúp cho miếng thịt đậm đà hơn. Ngoài ra, nên đặt mặt miếng thịt nhiều mỡ hơn xuống chảo trước để mỡ chảy ra, hòa quyện cùng bơ thơm ngậy.

– Khi gặp nhiệt độ nóng, miếng thịt bị co lại, nếu thưởng thức luôn, khi cắt phần nước của miếng thịt sẽ chảy ra và làm giảm đi độ ngậy của miếng thịt. Vì vậy, khi vừa nấu xong, bạn nên để miếng steak nghỉ trong khoảng 5-10 phút để phần nước ngấm vào thịt, mang lại vị thơm ngon tan đều trong miệng.

——————————————————————————-

THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

📞 Hotline: 0906 129 168

🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/

🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội