Hướng dẫn nấu ăn ngon
Thịt bò kho gừng ấm bụng ngày rét
1. Thịt bò kho gừng – Cách chọn thịt bò chất lượng
Để chọn thịt bò chất lượng, bạn có thể tuân theo các nguyên tắc sau đây:
Xem màu sắc: Thịt bò tươi mới có màu đỏ đẹp và rạng rỡ. Tránh những miếng thịt có màu xám hoặc nâu.
Kiểm tra độ đàn hồi: Nhấn nhẹ vào thịt bò. Nếu thịt trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng, đó là một tín hiệu tốt cho thịt tươi.
Xem mỡ: Mỡ trên thịt bò nên có màu trắng sáng và không có mùi khó chịu. Đối với thịt bò ướp trong mỡ, hãy chọn những miếng có lớp mỡ màu vàng nhạt.
Kiểm tra mùi: Thịt bò tươi không có mùi hôi hay khó chịu. Hãy gần gũi với thịt và kiểm tra mùi trước khi mua.
Xem vân mỡ: Một số loại thịt bò tốt có một lượng vừa phải của mỡ đan xen với cơ. Vân mỡ phải được phân bố đồng đều và không quá nhiều.
Kiểm tra nguồn gốc: Mua thịt bò từ các nguồn đáng tin cậy, như từ nhà thuốc thú y hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín. Nếu có thể, hãy chọn thịt bò từ các nguồn nuôi thảo dược hoặc hữu cơ để đảm bảo chất lượng cao hơn.
Hạn sử dụng: Hãy kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì thịt bò để đảm bảo rằng bạn mua được sản phẩm tươi mới và an toàn.
Xin ý kiến từ chuyên gia: Nếu bạn không rõ về việc chọn thịt bò, hãy xin ý kiến từ nhân viên bán hàng hoặc nhân viên chuyên về thực phẩm để được hướng dẫn và tư vấn tốt hơn.
Có thể bạn sẽ quan tâm:
2. Cách làm món thịt bò kho gừng ngon tròn vị
Đây là cách làm món thịt bò kho gừng ngon trọn vị:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 500g thịt bò (có thể dùng nạc vai hoặc móng giò)
• 2-3 củ gừng
• 3-4 tép tỏi
• 1 quả hành tây
• 3-4 quả hành khô (tùy chọn)
• 3-4 quả hột tiêu
• 2-3 muỗng canh dầu ăn
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào (tùy chọn)
• Muối, tiêu
Các bước thực hiện:
1. Chuẩn bị thịt bò: Rửa sạch và cắt thịt thành miếng vừa ăn. Nếu có xương, để lại xương để gia vị thêm phong phú.
2. Gừng và tỏi: Bào gừng và băm tỏi nhỏ. Hành tây cắt nhỏ.
3. Trong một nồi chảo lớn, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi và gừng vào phi thơm.
4. Tiếp theo, cho thịt bò vào nồi và xào đều cho đến khi thịt bò có màu nâu đẹp.
5. Thêm hành tây và hành khô (nếu sử dụng) vào nồi và xào thêm khoảng 1-2 phút.
6. Khi thịt bò đã chín mềm và gia vị đã được kết hợp, thêm nước mắm, đường, nước tương, dầu hào (nếu sử dụng), muối và tiêu. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
7. Đổ nước sôi vào nồi khoảng 1-2 cm trên mặt thịt. Đậy nắp lại và nấu lửa nhỏ trong khoảng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò mềm và gia vị thấm vào thịt.
8. Kiểm tra và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Nếu nước cạn quá nhanh, bạn có thể thêm nước sôi vào nồi.
9. Khi thịt bò mềm và gia vị đã thấm đều vào thịt, tắt bếp và trình bày thịt bò kho gừng trong đĩa.
Thịt bò kho gừng ngon khi ăn kèm với cơm nóng. Bạn có thể trang trí bằng hành lá và gừng bào lên trên món thịt bò kho để tạo thêm hương vị và mùi thơm.
——————————————————————————-
THỰC PHẨM MINH VIỆT – CHUYÊN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU
📞 Hotline: 0904 391 168
🌍 Website: https://thucphamminhviet.com/
🏪 Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 139 Đền Lừ 2- Quận Hoàng Mai- Thành phố Hà Nội
🏪 Địa chỉ kho: Tổng cục 5 – Yên Xá – Tân Triều – Thanh Trì – Hà Nội
